Recette des biscuits d’Halloween

Qui dit mois d’octobre, dit vacances de la Toussaint et fête d’Halloween !
C’est pourquoi j’ai choisi de vous partager ce mois-ci une recette de biscuits-citrouilles à la confiture que vous pourrez réaliser avec vos enfants : une façon amusante et gourmande de les occuper pendant un après-midi d’automne !
Pour réaliser mes biscuits, j’ai utilisé des emporte-pièces citrouille de chez Baker’s Tricks. Si vous n’en avez pas, vous pouvez tout à fait laisser libre cours à votre fibre artistique et découper vous-même votre pâte à biscuits en forme de fantômes ou autres monstres d’Halloween.
Notez seulement qu’il vous faudra 2 parties pour chaque biscuit : un biscuit plein pour le dessous et un avec des parties ajourées pour le dessus, afin que la confiture soit visible.

Pour cette recette, je vous conseille 2 de mes préparations de fruits :

Chaudron Magique (pomme & courge butternut, type confiture) : pour sa belle couleur orange rappelant celle de la citrouille ;
Framboisine (framboise, type gelée) : pour sa couleur rouge vif apportant un côté effrayant aux biscuits ☺.

J’espère que vous passerez un joyeux moment en famille en préparant vos biscuits. N’hésitez pas à laisser un commentaire !

Ingrédients

(pour 9 biscuits d’Halloween environ, taille 9 x 7 cm) :

200 g de farine
100 g de beurre laissé à température ambiante
100 g de sucre en poudre
50 g de sucre glace
1 œuf
1 ou 2 pot(s) de confiture (Chaudron Magique ou Framboisine, de chez Gourmandises de Breizh)

Matériel et ustensiles :

Saladier
Couteau, cuillère, cuillère en bois
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièces citrouilles (ou autres), recto & verso

Temps de préparation :

Préparation de la pâte : 10 min
Repos : 20 min
Préparation des biscuits : 15 min
Cuisson : 15-20 min (en fonction du four)

Difficulté :

Facile

Préparation des biscuits d’Halloween :

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou coupé en petits dés et les sucres. Mélangez rapidement le tout jusqu’à obtention d’une préparation ayant l’aspect de grains de sable.
Ajoutez l’œuf battu. Mélangez pour former une boule de pâte ferme mais souple.
Laissez reposer la pâte 20 minutes au frais.
Préchauffez le four th.5 (150°C).
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur un plan fariné, abaissez la pâte à 4 mm d’épaisseur.
Découper des biscuits à l’aide d’emporte-pièces en forme de citrouilles.

NB : pour chaque biscuit d’Halloween, il faudra 2 morceaux de pâte : 1 plein (dessous du biscuit) et 1 ajouré au niveau des yeux et de la bouche (dessus du biscuit) qui laissera apparaître la confiture.

Déposez les biscuits « pleins » sur une plaque de cuisson. Étalez-y de la confiture. Déposez par-dessus les biscuits ajourés. Dorez-les au jaune d’œuf.

NB : si, à la fin, il vous reste trop peu de pâte pour utiliser les emporte-pièces, laissez libre cours à votre imagination pour créer vos propres biscuits !